根据马斯洛需求原理，我国国民的消费需求主要分为三个阶段：70年代及之前，吃饭多是为了果腹、充饥，属于生理需要；80年代，出入餐馆，是因为社交需要；90年代后，各种餐厅、各式料理店为国民所嗜，以期满足情感和归属的需要。前两个需求其实比较容易满足，只要注重口味和菜式就好，但想要满足第三层次的需要，则需要从视觉、味觉等感官的设计上有所着笔。
深入了解消费者需求多年，57℃湘湘菜加盟品牌从感官的满足出发，开创出了体验新奇的铁板烧湘菜，极大改变了传统湘菜的保守形象，赢得主流消费者的一致追捧。它，到底是如何做的？
57℃湘湘菜加盟解放味觉
湘菜铁板烧双结合做出绝色美味
传统湘菜，以山乡特色闻名，土得香，土得纯，土得酸辣结合，因为土，它广结客源，成为与川菜比肩的最具普及性的菜系之一。但是也因为土，它在追个性、求新变的消费者面前，遭遇了“冷眼”。如果说年轻人喜爱的是时髦的绅士，传统湘菜就是呆板的老夫子，虽然有味道，有内涵，却很难让人亲近起来。
57℃湘湘菜加盟品牌，把铁板烧和湘菜结合起来，给湘菜做了一次“微整容”，让小年轻喜欢到心口难开。
高品质的食材是第一步，对于温度的巧妙控制才是创造绝“食”美味的关键环节。57℃湘湘菜加盟的铁板拥有多个温度区域，可以蒸，可以煎，可以炒，一次可以做四个菜，这让57℃湘湘菜加盟出餐的温度恰巧保持在57℃这一最佳入口温度，风味独特，口感奇佳。比如三文鱼，口感就像春雨后的蔬菜一样鲜嫩，甜滑的前味之后是微咸海风的喉韵。
57℃湘湘菜加盟店将所有食材都放在铁板上现场煎烤蒸，不经事先腌制，食客尝到的都是食物的本味，因此对食材的要求非常高。肉蔬基本采自知名的生产区，连牛肉切片都要讲究毫厘不差，以保持最佳的质感。下雨天，有些食物是不供应的，因为空气中的水分超标，会让食材变糯变软。就连酱料也是经过几十次研发，才逐步定型，非常适合国人口感。正如57℃湘湘菜加盟负责人汪峥嵘所说“我们是在用挑儿媳妇儿的标准挑食材”。
57℃湘湘菜加盟解放视觉
时尚摇滚调性打造超预期的体验
此外，57℃湘湘菜加盟品牌与传统的湘菜馆还有一点不同，就是餐厅的整体调性要更高一筹。57℃湘湘菜加盟的整体装潢采用后现代的工厂风，夹带安迪沃霍尔的波普风，斑驳的红砖墙，撞色系的桌椅，流行的音乐，魅蓝色射灯，再搭配大屏幕上状若癫狂的摇滚秀视频，整个调性，自由、解放、无边界，别有纽约地下摇滚酒吧的既视感，非常符合年轻人的内心追求，现在，57℃湘湘菜加盟店已经成为互联网圈、投行圈、摇滚圈等先锋圈层聚会的必选地带。
57℃湘湘菜加盟品牌用挑儿媳妇的标准挑菜，用打造星级标准的餐厅做设计，用吃火锅的价格让你获得美洲大红虾、法式煎鹅肝的享受，这样超预期的体验谁不喜欢！目前，57℃湘湘菜加盟品牌已在全国30多个省市开设了80余家分店，是当之无愧的创业明星品牌！
