王菡娟
工匠精神，谁来传承?
中国经济转型升级，靠什么?中华民族实现伟大复兴，我们应该做什么?
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3月8日，就在全国两会渐入高潮之际，一场关于中国经济的思想峰会，吸引了代表、委员们的目光——由中国商业联合会中华老字号工作委员会举办的“两会代表委员老字号创新发展座谈会”在京召开。
老字号，这个传承中国工业百年梦想与辉煌的先锋，也再次走入人们的视野。
“中华老字号是振兴实体经济的主力军;传承工匠精神，是老字号的立身之本;加快全面创新，是老字号再次引领实业发展的必要条件”。
与会代表、委员纷纷提出，在“振兴实体经济”与“一带一路”的顶层战略背景下，老字号又迎来了一个春天。老字号企业要进一步通过创新适应消费升级，引导品牌价值全面回归，借力国家战略，承担起引领中国实业振兴、中国经济转型先锋的历史使命。
传承工匠精神
“实体经济从来都是我国发展的根基，当务之急是加快转型升级。”2017年政府工作报告传递的信息让老字号迎来了新的利好。
百年发展中，老字号以优质服务和品质形成了独特、优秀的商业文化传统，成为历经岁月磨砺的中华民族金字招牌，成为中国经济从大到强不可或缺的精神之钙。
商务部原副部长、中国商业联合会原会长张志刚指出，当前是老字号企业创新发展的绝佳时期。“对于老字号企业来说，无论是做小做精，还是做大做强，一定要制定自己的目标，不忘本来、吸收外来、面向未来。”
老字号的本质是什么?工匠精神。
广东省政协委员、广药集团董事长李楚源发言
“国家提出要用工匠精神提升中高端制造振兴实体经济，老字号有这种基因能做大做强，就是振兴实体经济的主力军。”座谈会上，广东省政协委员、广药集团董事长李楚源认为，凝结民族智慧、传承百年精粹的老字号是振兴“中国梦”的重要内容，是振兴实体经济的主力军。
据李楚源介绍，目前广药集团旗下拥有12个老字号品牌，这12个老字号是广药进军千亿俱乐部的主力军。如王老吉凉茶、陈李济舒筋健腰丸等都是全国知名的老字号单品。
这一观点赢得了在场两会代表、委员和老字号企业代表的一致赞同。
全国政协委员、北京食品科学研究院总工程师冯平说：“老字号要传承什么?最主要的就是工匠精神。它是破除当前急功近利、唯利是图思想状况的一剂良药。”
中国商业联合会副会长王耀进一步评价说：“什么是工匠精神?四点足以概括，那就是热爱，一生无悔，每一次比上一次好，产品让人尊重!”
创新引领实业
与时俱进是时代的主题。老字号要进一步引领中国实业转型升级，加快创新是不可回避的课题。
新华社新媒体中心党组书记、董事长陈凯星认为，老字号要创新，就必须要解决跟消费者的沟通。“现在的问题是，老字号与消费者之间的血肉联系被隔断了。因此老字号要通过新的方式、新的渠道重建与消费者之间的联系。”
重新建立联系的关键，在于深刻理解当前中国经济的发展趋势。
文化消费，正是这个趋势的主要方向之一。
全国政协委员、社会和法制委员会原驻会副主任顾伯平建议说，以文化为灵魂，老字号企业才能拥有无限的潜力和利润。
这个观点，也得到了李楚源的认同。
他分析说，当前消费升级的核心是消费观念升级。一方面，消费者要理性消费，购买优质产品，而非盲目追求低价或购买国外奢侈品;另一方面，要进行文化的沟通。老字号虽然拥有百年历史，但无论是其传承的精湛工艺、还是其使用的天然原材料都是现在人们所崇尚的。
他以王老吉为例：“之前大家送水果比较多，寓意硕果累累。现在更多的人开始选择送王老吉，寓意大吉大利。吉文化被更深地挖掘了出来。”
全国政协委员、北京工商大学教授汪苹的观点是，满足消费者这种变化，老字号需要不断创新，比如引进新的技艺、创新不同的产品形式。
新烦恼与新未来
随着老字号逐渐回归市场，一些烦恼也随之而来。商品被仿冒、商号被山寨等问题屡见不鲜，老字号立法也成为代表委员的呼声。
李楚源指出，2016年年底《中医药法》顺利颁布，这是中医药界乃至中华民族的大事，国粹、国医有了法的保障。老字号产业作为振兴实体经济的主力军，同样需要在商标注册、文化保护、打击假冒伪劣产品等多方面进行立法保护。
北京市政协委员、北京二商东方食品集团有限公司总经理唐俊杰建议，政府应该建立完善中华老字号创新发展和保护的机制，为老字号的发展营造良好的环境;支持老字号技艺的传承;从知识产权方面对老字号加强保护。
当然，这些烦恼就像太阳之下的阴影，光明才是值得拥抱的未来。
比如，国家的“一带一路”战略，就为老字号走出去开辟了新空间。
“机者如神，难遇易失。”2015年，为了更好地促进老字号间的协同发展，中华老字号百年品牌联盟成立。一年以来，由品牌联盟主席、王老吉大健康党委书记陈矛提出的“五个一”战略也初见成效。
据悉，联盟内的老字号企业不仅达成了一批跨界合作，还屡屡亮相世界舞台。
2016年，狗不理、王老吉亮相天津达沃斯高峰论坛，丝绸界老字号都锦生织锦入选G20峰会国礼。
今年2月，广药集团正式签署与2017《财富》全球论坛的战略合作协议，王老吉凉茶、白云山饮用天然矿泉水将作为论坛的官方饮料、官方用水亮相，向世界展示中国名片，讲好中国故事。
这种国内、国际融合发展的趋势也得到了参加座谈会的代表、委员的关注和认可。
全国政协委员、上海培罗蒙投资集团有限公司董事长金建华说，作为阳光产业，我国大健康产业仅占国民生产总值4%～5%，相较于发达国家的15%，还有很大的发展空间。再加上中国经济正日益融入全球经济大循环，老字号正面临新的大发展机遇，我们对此充满信心。
