肥胖的原因有很多种，不过有一种确实全球公认的原因，那就是肥胖者是酸性体质引起的，而且会带来痛风、尿酸高、心脑血管疾病、骨关节疾病等慢性病。美国百龄堂与世界体重管理组织及北欧生物研究所，针对各类人群的PH值的检测数据，更进一步应正了这一点。根据数据显示：
健康人群的pH值在7.35-7.45之间；
亚健康人群pH值<7.35；
癌症病人pH值<5.5；
植物人pH值<5.5；
肥胖人群的PH值＜5.81；
可见不健康的酸性体质是引起肥胖的内在原因，酸性体质更是人体的百病之源。据一项都市人群健康调查发现：在生活水平较高的大城市里，80%以上的人体液PH值常处于较低的一端，使身体呈现不健康的酸性体质。
其实人是婴儿的时候，都是弱碱性体质.但随着环境污染、不正常的生活和饮食习惯，使我们的体质逐渐转为酸性。如果人体呈酸性，细胞的功能就会变弱，人体的新陈代谢就会减慢，废物不易被排出，就会淤积在体内，自然就会形成肥胖。有时根据体质不同会伴有失眠、色斑、便秘等。其实肥胖只是初期的表现，更严重的是会加重肾脏、肝脏负担，所有的痛风、高血压、癌症、高血脂症患者都是酸性体质，所以说，肥胖应当引起我们的注意了。
肥胖的根本原因是酸性体质；易胖者大多都是偏酸性体质；身体比例好，没有过剩脂肪的人是弱碱性体质。而一般的减肥药为酸性物质，服用减肥药不仅达不到减肥目的，所以停药后当然会迅速反弹。而美国百龄堂推出的强碱性配方食疗品VeryAlgae极颜，却成功的解决了这一难题，既让减肥效果更好，还更安全，不反弹。也因此，使得VeryAlgae极颜称为减肥之王，一经推出，就风靡欧美。
美国百龄堂的科学家发现，高加索地区的许多闻名于世的长寿村中，不少人能活到130岁甚至140岁，那里的气候和地理条件与前苏联其他地区并无区别，也没有什么特别好的食物或补药供人享用，惟一不同的就是他们的饮水与食物呈微碱性，pH值为7．2～7．4，与人的血液pH值几乎相同。
正是这微碱性的食物与水，使这些长寿者的血管保持着柔软和无硬化，使他们的血压偏低，脉搏正常。正是这个发现，让美国百龄堂更坚定了VeryAlgae极颜的研究与推出。结果所带来的瘦身与健康奇迹，也论证了，VeryAlgae极颜强碱性配方对肥胖与健康的神奇效果。
营养学上划分食物酸碱性的标准，不是根据食物的口味，而是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的，凡是在体内分解的最终代谢产物是酸性的，就称为酸性食物，反之就是碱性食物。
大部分的肉、鱼、禽、蛋等动物食品中含有丰富的含硫蛋白质，而作主食的米、面及其制品中含磷较多，所以它们均属于酸性食品。正常情况下人的血液，由于自身的缓冲作用，其pH值保持在7.35～7.45之间。如果体内中和效应失去，而饮食习惯一如往常，也会出现不同程度的肥胖。甚至可能同样的饮食习惯，也会因人体差异，体重不同。就像人们常说的喝水都胖，也是有其道理。
因此人类要健康，就必须回归弱碱性食物链，而随着年龄增长或饮食习惯与环境的改变，就必须要补充一些强碱性食品。肥胖只是酸性与亚健康的呈现，因此健康与肥胖息息相关。
美国百龄堂早就发现了这一点，其在VeryAlgae极颜上市前的临床测试中发现。无论是胖子还是瘦子又或是体重标准的人服用VeryAlgae极颜后，体重一律恢复到健康状态，而之前存有的失眠、健忘、心脑血管疾病都不同程度消失。因此有专家评论，单单把VeryAlgae极颜定义为减肥品是不科学的，体重管理是其中的一部分，还有体质酸碱均衡保持长效标准体重，以及基于酸碱平衡后的健康恢复与年轻态也是其核心点。
